Tarte feuilletée aux pommes fourrée à la crème de yaourt

• 2 feuilles de pâte feuilletée (250 g chacune)
• 1 cuillère à café de sucre (pour saupoudrer chaque feuille de pâte feuilletée)
• 3 pommes , pelées, épépinées et tranchées
• 3 cuillères à soupe de beurre (90 g)
• 2 cuillères à soupe de sucre (45 g)
• 2 tasses de yaourt (480 g)
• 1 tasse de crème épaisse (240 ml / 8 fl oz)
• 3 cuillères à soupe de lait concentré (90 g)
• 1 cuillère à soupe d’agar-agar (10 g)

Instructions:

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