Directions:
- Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez les tranches de pommes de terre et l’oignon émincé. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, mais pas dorés. Assaisonnez avec du sel.
- Dans un grand bol, battez les œufs puis ajoutez-y les pommes de terre et les oignons égouttés, en mélangeant bien. Laissez reposer pendant quelques minutes.
- Retirez l’excès d’huile de la poêle, puis versez le mélange d’œufs, de pommes de terre et d’oignons dans la poêle chaude.
- Cuisez à feu doux jusqu’à ce que le dessous soit doré. Aidez-vous d’une assiette pour retourner la tortilla, puis faites cuire l’autre côté.
- Servez chaud, tiède ou froid, coupé en triangles ou en carrés.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Durée totale : 40 minutes
Kcal: 220 kcal | Portions : 6 portions
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