1 longe de porc, environ 1,5 à 2 livres
8 à 10 tranches de bacon
Sucre roux, 1/4 tasse
Moutarde de Dijon, 1 cuillère à soupe
poudre d’ail, 1 cuillère à café
1/4 cuillère à café de paprika fumé
Mélanger avec du sel et du poivre pour plus de saveur.
une cuillère à soupe d’huile d’olive
Comment procéder
Allumez le four à feu vif (375°F, 190°C).
Prenez le filet de porc et retirez tout excès de gras et de peau argentée.
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