Ça faisait une éternité que je voulais façonner cette fameuse roue aux amandes pour le dessert du dimanche.
Le montage impressionne toujours à table, alors que la technique demande juste d’y aller étape par étape sans se précipiter. C’est la solution parfaite pour marquer le coup à la fin du repas sans forcément passer à la boulangerie.La couronne dorée craque joliment sous la dent, cachant un cœur ultra généreux aux noisettes. La crème … Lire la suite