Bereiding:
Doe de bloem, suiker, zachte boter en het zout in een kom of in de kom van een standmixer en meng.
Voeg de bakkersgist toe, die je eerder hebt verdund met een beetje warme melk, en blijf mixen.
Giet geleidelijk de resterende warme melk erbij en kneed tot een glad en homogeen deeg dat loslaat van de zijkanten van de kom (kneed 10 minuten).
Bedek het deeg met plasticfolie of een schone doek en laat het op een warme, tochtvrije plaats ongeveer 1 uur en 30 minuten in volume verdubbelen.
Ontgas het deeg vervolgens en rol het uit tot een rechthoek en snijd het in 12 gelijke repen.
ADVERTISEMENT
