Cocktail de crevettes à la sauce rose
Le cocktail de crevettes à la sauce rose est un plat classique de la cuisine latino-américaine, particulièrement apprécié au Mexique et au Pérou. Il se compose de crevettes cuites servies dans une sauce rose à base de ketchup, de mayonnaise, de jus de citron et d’autres condiments, offrant un délicieux équilibre entre le sucré et le piquant. C’est une entrée rafraîchissante et savoureuse, idéale pour les fêtes et les occasions spéciales.
Ingrédients
Pour le cocktail de crevettes :
• 500 grammes de grosses crevettes, cuites et décortiquées
• 1/2 oignon rouge, finement haché
• 1/2 poivron rouge, finement haché
• 1/2 poivron vert, finement haché
• 1/2 tasse de céleri, finement haché
• Jus de 2 citrons
• 60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche hachée
• Sel et poivre au goût
• Laitue iceberg ou laitue romaine pour servir (facultatif)
Pour la sauce rose :
• 1/2 tasse de mayonnaise
• 2 cuillères à soupe de sauce tomate (ketchup)
• 1 cuillère à soupe de sauce au raifort (facultatif, pour ajouter une touche épicée)
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