Préparez la base :
Dans un bol, mélangez le yaourt avec le miel (et l’extrait de vanille si utilisé) jusqu’à obtenir une texture homogène.
Étalez le yaourt :
Tapissez une plaque de papier cuisson et étalez uniformément le yaourt sur environ 1 à 1,5 cm d’épaisseur.
Ajoutez les fruits :
Disposez harmonieusement les fruits rouges sur le yaourt. Pressez légèrement pour qu’ils adhèrent. Ajoutez des zestes de citron, des éclats de pistache ou de la noix de coco si désiré.
Congelez :
Placez la plaque au congélateur pendant 3 à 4 heures ou jusqu’à ce que le yaourt soit complètement figé.
Servez :
Sortez la plaque et cassez le yaourt congelé en morceaux. Servez immédiatement ou conservez dans un sac hermétique au congélateur.
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