Gâteau au chocolat moelleux (type gâteau en plaques)

Glaçage
1. Faites chauffer la crème liquide sans la faire bouillir.
2. Versez-la sur le chocolat coupé en morceaux.
3. Mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse. Ajoutez le beurre si désiré.
4. Étalez le glaçage sur le gâteau refroidi.
5. Laissez prendre, puis découpez en carrés.