1 livre de bœuf haché
1/2 livre de porc haché
1/2 tasse de chapelure
1/4 tasse de parmesan râpé
1/4 tasse de persil frais haché
1/4 tasse de lait
1 œuf
3 gousses d’ail, émincées
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café d’origan séché
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 tasse de sauce marinara
Directions
Préchauffez votre four à 375 °F (190 °C).
Ajoutez la chapelure, le parmesan, le persil, le lait, l’œuf, l’ail haché, le sel, le poivre et l’origan. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, en prenant soin de ne pas trop travailler la viande.
Faites des boulettes de viande de 1,5 pouce avec le mélange et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites dorer les boulettes de viande par lots, en les retournant pour vous assurer qu’elles sont bien saisies de tous les côtés.
Transférez les boulettes de viande dorées dans un plat de cuisson et recouvrez-les de sauce marinara.
Faites cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes de viande soient bien cuites et tendres.
Servez chaud, avec un peu de sauce supplémentaire sur le dessus et du parmesan supplémentaire si vous le souhaitez.
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