Mijn tantes maakten dit gerecht vroeger, en ik was bang dat het recept verloren zou gaan. Gelukkig heb ik het teruggevonden en het is nog lekkerder dan ooit!

Klassieke Georgia Eclairs Porties: 12 stuks

Wat je nodig hebt:
1,5 kopjes water
3/4 kopje ongezouten boter
suiker, een theelepel maat
1/2 theelepel zout
1 kopje all-purpose beslag
vier grote eieren
1/2 kopje slagroom 1/4
kopje poedersuiker 1 theelepel
vanille-extract
1/2 kopje halfzoete chocoladechips gemengd
Voor het chocoladeglazuur heb je 1/4 kopje slagroom nodig.
Wat je moet doen
Zorg ervoor dat je oven is voorverwarmd tot 425 ° F (220 ° C). Pak wat bakpapier en leg het opzij.
2. Kook de boter, water, suiker en zout in een middelgrote steelpan. Wanneer de ingrediënten een bal beginnen te vormen, voeg je de bloem toe en klop je snel. Haal het van het vuur en laat het iets afkoelen.
3. Tot het beslag glad en glanzend is, klop je de eieren er één voor één doorheen en zorg je ervoor dat elk ei volledig is opgenomen voordat je het volgende toevoegt.

Vervolg op de volgende pagina