Les peaux de banane sont généralement jetées, mais elles peuvent être transformées en un délice inattendu. Avec des peaux de banane et du miel, vous pouvez créer une concoction unique et sucrée, non seulement savoureuse, mais aussi riche en nutriments. Voici comment préparer ce miel facile et délicieux à base de peaux de banane.
Ingrédients :
2 ou 3 bananes mûres (bio de préférence pour éviter les résidus de pesticides)
250 ml de miel (choisissez un miel doux comme le trèfle ou les fleurs sauvages pour sublimer la saveur de la banane)
Instructions :
Préparation des peaux de banane :
Lavez soigneusement les peaux de banane pour éliminer toute saleté et tout produit chimique.
Coupez les peaux en petits morceaux pour maximiser la surface d’infusion du miel.
Infusion des peaux :
Placez les peaux de banane hachées dans une petite casserole et recouvrez-les de miel.
Faites chauffer le mélange à feu doux et laissez-le mijoter doucement. Ne le laissez pas bouillir, car une chaleur élevée pourrait détruire les saveurs délicates et les nutriments du miel.
Laissez mijoter environ 10 minutes en remuant de temps en temps pour bien enrober les écorces et mélanger les saveurs.
Filtrez le mélange :
Après frémissement, retirez la casserole du feu.
À l’aide d’une passoire fine, filtrez le mélange dans un bocal ou un récipient propre, en appuyant sur les écorces de banane avec le dos d’une cuillère pour en extraire le maximum de miel.
Jetez les morceaux de écorces de banane ou compostez-les.
Refroidissez et conservez :
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