Recette de pain à l’ail et à la mozzarella 🥰
Ingrédients :
Pour le pain :
500 g de farine
10 g de levure boulangère sèche
250 ml d’eau tiède
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pour la garniture à l’ail et à la mozzarella :
3 gousses d’ail (écrasées)
50 g de beurre fondu
1 cuillère à soupe de persil frais (haché finement)
200-250 g de mozzarella râpée ou en morceaux (choisir un fromage qui fond bien)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive (optionnel)
Étapes de préparation :
1. Préparation de la pâte à pain :
Activation de la levure : Mélangez la levure sèche avec de l’eau tiède (pas trop chaude), ajoutez le sucre et laissez reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que des bulles apparaissent, indiquant que la levure est activée.
Mélange des ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
Ajout de la levure : Versez la levure activée et l’huile d’olive dans le bol avec la farine, puis mélangez pour former une pâte.
Pétrissage : Pétrissez la pâte pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Vous pouvez ajouter un peu de farine si la pâte est trop collante.
Levée de la pâte : Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d’un linge propre et laissez-la lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
2. Préparation de la garniture à l’ail :
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