Il peut arriver qu’entre deux repas vos estomac fasse des siennes et demande une petite collation. Il est alors recommandé de se tourner vers des petits grignotages équilibrés, comme des fruits secs. Mais sont-ils réellement efficaces pour apporter une sensation de satiété ?
Vers 11 heures du matin, ou peut-être plutôt vers 17 heures, en fin d’après-midi, vous ressentez le besoin de combler un petit creux, ou une petite envie de gourmandise. Vous avez alors le choix entre des viennoiseries apportées le matin même par un collègues, un paquet de biscuits industriels ouvert, un yaourt gourmand dans le réfrigérateur ou peut-être un en-cas équilibré fait maison. De nombreux experts recommandent de combler cette envie de grignotages avec des oléagineux, tels que les noix et les amandes. Est-ce réellement une bonne option ? Zoé Vrignaud, diététicienne nutritionniste et auteure du livre Zoé cuisine en équilibre, aux éditions Larousse, nous répond.
Quels sont les bienfaits des amandes et des noix ?
“Les amandes et les noix sont des oléagineux, donc riches en bonnes graisses, plus précisément en graisses insaturées”, explique Zoé Vrignaud auprès de Femme Actuelle. Les graisses insaturées sont reconnues pour leurs effets bénéfiques, notamment sur la santé cardiovasculaire. Toutefois, il est intéressant de noter que les graisses contenues dans ces deux aliments diffèrent.
“Les noix sont particulièrement riches en oméga-3, des acides gras essentiels difficiles à trouver dans l’alimentation courante. Ils sont indispensables au bon fonctionnement du cœur, du cerveau et de la vision”, précise-t-elle. Leur effet protecteur sur la fonction cardiovasculaire est souligné par la Fédération Française de Cardiologie, qui attribue aux oméga-3 des bienfaits tels que la réduction des triglycérides, la régulation de la pression artérielle et des propriétés anti-inflammatoires.
Quant aux amandes, elles sont une excellente source d’oméga-6, des acides gras qui présentent des bienfaits similaires à ceux des oméga-3, bien que moins connus du grand public.
Les noix et les amandes font-elles grossir ?
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