Ingrédients :
300 g de tagliatelles fraîches
150 g de champignons de Paris, émincés
100 g de pleurotes, émincées
100 g de lardons fumés
2 jaunes d’œufs
10 cl de crème fraîche épaisse
50 g de parmesan râpé
1 gousse d’ail, hachée
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
30 g de noisettes, grossièrement hachées et torréfiées
Sel, poivre noir fraîchement moulu
Quelques brins de persil, hachés (pour la décoration)
Instructions :
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