Instructions
1. Préparer la pâte à crêpes
Dans un grand bol, mélangez le yaourt, l’œuf, le sucre, l’extrait de vanille et la pincée de sel jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez la farine et la levure chimique tamisées. Mélangez doucement pour éviter les grumeaux.
2. Ajouter les pommes
2. Ajouter les pommes
Râpez la pomme ou hachez-la finement. Incorporez-la à la pâte. Si vous aimez les saveurs épicées, ajoutez une pincée de cannelle.
3. Cuire les crêpes
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez une petite noisette de beurre ou un filet d’huile.
Versez une petite louche de pâte dans la poêle et étalez-la légèrement pour former une crêpe.
Faites cuire pendant environ 1 minute de chaque côté, ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et que des bulles se forment à la surface.
4. Répéter l’opération
Continuez jusqu’à épuisement de la pâte, en ajoutant un peu de beurre ou d’huile dans la poêle si nécessaire.
Servir vos crêpes au yaourt et aux pommes
Accompagnement classique
Servez avec un filet de miel, du sirop d’érable ou une pincée de sucre glace.
Pour un dessert gourmand
Ajoutez une boule de glace vanille ou une cuillère de crème fraîche.
Version santé
Garnissez avec des fruits frais, comme des tranches de banane ou des baies.
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