Cette parmigiana est un incontournable italien. Elle combine aubergines grillées, sauce tomate parfumée, mozzarella fondue et basilic. Pour la réaliser, disposez en plusieurs couches des tranches d’aubergines cuites, de la sauce tomate et de la mozzarella dans un plat à gratin. Finissez avec un peu de parmesan, enfournez jusqu’à ce que ce soit gratiné, puis servez chaud. Un moment de pur plaisir italien à partager.
La parmigiana d’aubergines représente un délice toscan que j’ai amélioré après mes escapades en Italie. L’association des aubergines bien dorées avec la sauce tomate maison et le fromage qui fond doucement fait toujours son petit effet quand je reçois.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
Le plat se prépare avec des produits qu’on trouve partout
C’est un mélange parfait entre saveurs légères et plaisir gourmand
Vous goûterez l’essence même de la cuisine du sud
On peut tout préparer la veille sans problème
Cette recette m’a été transmise pendant mon séjour chez des Italiens qui m’ont partagé leur tradition familiale. C’est maintenant mon plat fétiche quand j’organise des repas conviviaux.
Ingrédients
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